想在家享用美味的葡萄酒，却不知道在家怎么做葡萄酒？今天，我就来教大家怎样一步一步地自己动手做出一款好喝又秀丽的葡萄酒！自制葡萄酒不仅口感出众，而且没有任何添加剂，安全又健壮。让我们开始吧！

准备材料，轻松上手

开门见山说，在家怎么做葡萄酒？我们需要准备一些基本的材料。主料当然是新鲜的葡萄，推荐一次买50斤，准备好后也方便一起酿制。除此之外，焦亚硫酸钾、酵母、白糖、冰糖、橡木片、膨润土和果胶酶也是必备的。记得将所有材料准备齐全，才能顺利开始。

酿酒步骤，一步一步来

第一步，我们要将葡萄清洗干净，去掉葡萄枝，之后将葡萄粒沥干水分。接下来，准备一个大型的干净瓶子，将葡萄捏碎，放入瓶中，差不多装到八分满，接着添加焦亚硫酸钾，按照比例（大约10斤葡萄用1克），再加上一点果胶酶，搅拌均匀后盖好瓶盖，静置5个小时。

紧接着就是发酵的环节。在一个小碗中，加入100毫升的温水，放入10克酵母和10克白糖，搅拌均匀，醒发10到15分钟。接着把这个酵母水倒入已准备好的葡萄中，搅拌均匀，再用保鲜膜封口，扎多少小孔，静置发酵一周。

第三步，发酵结束后，我们需要加入适量的冰糖、发酵助剂和单宁，再次搅拌均匀，并加入一些橡木片，重复保鲜膜封口，继续发酵一周。过后，你会发现葡萄皮都浮起来了，发酵已完成。

过滤和存储，保证口感

最终一步是过滤和存储。在准备300克温水中添加10克膨润土，搅拌均匀，浸泡10到12个小时。使用过滤管，将葡萄酒吸入瓶中，最终加入一点膨润土水，拧上瓶盖。在阴凉通风的地方储存20天，或者放在冰箱里冷藏一个星期。

享受劳作成果，分享高兴

怎么样？经过上面的分析步骤，你就学会了在家怎么做葡萄酒！想象一下，自己亲手酿制的美味葡萄酒，和家人朋友分享，完全是场享受！虽然制作经过可能稍显繁琐，但看到成品的那一刻，所有的付出都是值得的。在家自制的葡萄酒不仅口感好，还能保存一年不坏，真的很划算。

希望大家都能试试看，感受这一独特的酿酒乐趣！如果你对自制葡萄酒有任何疑问，欢迎在评论中留言，我们一起交流！